- 20 dkg teljes kiőrlésü tönkölybúza liszt
- 10 dkg finomliszt
- 1 evőkanál nádcukor
- 1 teáskanál só
- 3 dkg élesztő
- 4 dkg vaj
- 1,5 dl tej
- 2 evőkanál kukoricaliszt
Elkészítés
A tejet a cukorral és a vajjal langyosra melegítjük, majd elkeverjük benne az élesztőt. Ezután hagyjuk kicsit pihenni.
Dagasztógépbe öntjük a tejes élesztőt,rászórjuk a liszteket,megdagasztjuk Kelni hagyjuk. Kelesztés után kinyújtjuk, kiszaggatjuk egy pohárral és egy tepsibe sorakoztatjuk, majd 1 órát kelni hagyjuk. Előmelegített 200 fokos sütőben 15-20 percig sütjük.(10 perc múlva megfordítjuk)
forrás: http://ottisfoz.szhblog.ro/2011/09/12/angol-muffin/
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése