Szőlős szilvás csirke

Hozzávalók:

2 dupla csirkecomb (vagy tetszés szerint 2 kisebb fél csirke, vagy csirkeszárnyak, -mellek, -combok vegyesen)

2 dl fehérbor

5 gerezd fokhagyma

1 teáskanál szárított kakukkfű

2-3 evőkanál házi, sóban eltett darált paprika (elhagyható)

1 babérlevél

1 ágacska rozmaring

3-4 levél zsálya

só, bors

5 dkg vaj

10-15 szem szilva

2 kisebb fürt csemegeszőlő (piros és fehér vegyesen)

Elkészítés:

Sózzuk, borsozzuk a tisztított húst, bedörzsöljük a kakukkfűvel, a 2 gerezd zúzott fokhagymával és a sóban eltett darált paprikával. Tapadásmentes fedeles edénybe tesszük, hozzáadjuk a babérlevelet, a zsályát, a 3 gerezd fokhagymát héjastól, a rozmaringot és a vajat. Lefedve kis lángon 50-60 percig sütjük. Közben megfordítjuk a húsokat, hogy mindkét oldaluk megpiruljon. Ezt követően felöntjük a borral és további 20 percig pároljuk őket. Hozzáadjuk a magozott szilvát, a kisebb fürtökre szedett szőlőt, és 250 fokon még 20-25 percig sütjük.
Melegen tálaljuk, párolt jázmin rizs illik hozzá.

 

 

 

forrás:http://www.kifoztuk.hu/index.php/receptjeink/item/szls-szilvas-csirke