Krémsajt

Hozzávalók:

• 2 nagy doboz joghurt
• 2 nagy doboz kefir.

Béleljünk ki egy nagyobb tésztaszűrőt egy konyharuhával. Tegyük egy nagyobb tálba. Öntsük a szövetre joghurtot és a kefirt. Keverjük össze. A kendő maradékával fedjük le a keveréket és rakjuk be a hűtőszekrénybe.
A szűrő lyukain szép lassan kicsöpög az összes a savó. Ha folyékonyabb sajtot akarunk, elég neki egy fél nap állás, de ha keményebbre vágyunk, amely már csaknem olyan kemény, mint a feta sajt, akkor legalább egy napig hagyjuk a hűtőben.
Öntsük ki egy tálba, és kész a savanykás sajt.

Ha egy napi hagyjuk, kb. fél kilogramm sajtot kapunk. Ezt lehet izesíteni, főzésnél felhasználni, de kenyérre kenve is tökéletes uzsonna.

Ha édesebbre vágyunk, akkor az elején keverjünk hozzá ugyanakkora hányad tejfölt is.

forrás:http://szem-szajnak.postr.hu/a-legegyszerubb-kremsajt-recept