1 pecsenyekacsa
só
bors
rozmaring
kakukkfű
A kacsát megtisztítjuk,eltávolítjuk a bennemaradt tokokat.Feldarabolhatjuk és egészben is süthetjük.(Én feldaraboltam.)Sózzuk,borsozzuk,megszórjuk rozmaringgal és kakukkfűvel.Egy nagy lábosban picit megpirítjuk mindkét oldalát.Zsiradékot nem használink,a kacsa bőven enged magából zsírt.Kis vizet vagy sört öntünk alá és lefedve hagyjuk párolódni.Amikor puha,betesszük a süőbe és grill fokozaton pirosra sütjük.
Párolt káposzta és krumpipüré illik hozzá.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése