Zserbó (Anyu receptje)

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 8 dkg cukor
• 2 dkg élesztő kevés cukros tejben felfuttatva
• 1 tojás
• 1 késhegynyi szódabikarbóna
• citromhéj

A töltelékhez:

• 30 dkg dió
• 20 dkg cukor
• savanykás lekvár(lehet vegyesen ribizli,meggy,málna,erdei gyümölcs ízlés szerint)

A csokimázhoz:

• 20 dkg porcukor
• 2 evőkanál kakaó
• 5 dkg vaj
• 3 evőkanál forró víz

Vagy

•  étcsokit gőz fölött felolvasztunk,ezt kenjük a sütire.

Elkészítés:

A fenti alapanyagokat összegyúrjuk és 4 részre osztjuk.Kinyújtjuk az első lapot,belefektetjük a kivajazott,lisztezett tepsibe és megkenjük savanykás lekvárral.Rászórjuk a cukros dió 1/3át.Rátesszük a következő lapot,ezt is megkenjük lekvárral és diót szórunk rá.Ugyanezt még egyszer megismételjük aztán a tetejére kerül a 4. lap is.Villával megszúrkáljuk a tetejét,hegyjuk egy órát pihenni majd előmelegített 180 fokos sütőben kb 50 perc alatt aranybarnára sütjük.
Hagyjuk kihűlni,majd elkészítjük a csokimázat.
A porcukrot,kakaót,vajat egy tálba tesszük és összekeverjük 3 evőkanál forró vízzel,ezzel kenjük meg a zserbó tetejét.
Hagyjuk megdermedni majd felszeleteljük.