Kókuszkocka

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt (lehez fele sima fehér tönköly,fele teljes kiőrlésű tönkölyliszt)
• 20 dkg nádcukor
• 10 dkg vaj
• 2 egész tojás
• 2 dl tej
• 1 kk vaniliás cukor
• 3-4 evőkanál méz
• reszelt citromhéj 
• sütőpor

csokimázhoz:

• 25-30 dkg nádcukor
• 30 dkg vaj
• 5-6 evőkanál kakaópor
• 1 kis üveg rum aroma
•  kb 3 dl tej (annyi tejet öntsünk hozzá,hogy se túl sűrű,se nagyon folyós ne legyen és szépen bevonja a tésztát)

a beleforgatáshoz

• 20 dkg kókuszreszelék

A tojást keverjük ki a cukorral, a vaníliás cukorral,vajjal,citromhéjjal
. Ezután keverjük hozzá a tejet, majd tegyük hozzá a sütőporral összekevert lisztet.
Kivajazott,lisztezett tepsibe öntjük a masszát és előmelegített sütőben 160 fokon 30 percig sütjük.
A sütőből kivéve hagyjuk a tepsiben és hűtsük ki.
Közben a mázhoz a vajat olvasszuk fel, majd keverjük hozzá a nádcukrot, a kakaót és a tejet. Tegyük vissza a tűzre, és pár perc alatt kevergetve forraljuk ki. Ezután vegyük le a tűzről, majd keverjük hozzá a rumaromát.
A teljesen kihűlt tésztát ízlés szerint szeleteljük fel, majd egyesével mártogassuk bele a kakaós-rumos masszába. Ezután forgassuk bele a kókuszreszelékbe, majd hagyjuk 1-2 órát állni, hogy az ízek jól összeérjenek.